我們在上(shang)餐(can)(can)館、酒店(dian)、飯(fan)堂吃飯(fan)的同時，也產生(sheng)了大量的餐(can)(can)飲(yin)垃(la)圾，占(zhan)廚(chu)余垃(la)圾總量的70%以(yi)上(shang)。且隨著國民生(sheng)活水平的提高(gao)，餐(can)(can)飲(yin)垃(la)圾產生(sheng)量呈現(xian)出逐年快速增長(chang)態勢。

　　廚余(yu)垃圾因含有大量(liang)淀粉(fen)、食物纖維(wei)、脂肪、蛋白質等有機物，是為“被浪費的(de)資源”。

　　按照垃(la)圾(ji)絕(jue)對干物(wu)(wu)質重量(liang)百(bai)分比(bi)計算，有機物(wu)(wu)含(han)量(liang)為80.21%，水分含(han)量(liang)74.39%，粗(cu)(cu)脂肪(fang)含(han)量(liang)25.86%。廚余垃(la)圾(ji)35%左右(you)的干物(wu)(wu)質中含(han)粗(cu)(cu)脂肪(fang)12%左右(you)，含(han)蛋白質20%以上。

　　但同時(shi)，由于(yu)廚余垃圾極(ji)易腐敗、發酵、發臭，如果處理不當，存在食品安全隱患的(de)同時(shi)，很容易產生環境污染、影(ying)響市(shi)容市(shi)貌(mao)。

　　我國廚余垃圾長期以來是(shi)以混裝(zhuang)混倒，最后以焚(fen)燒和填(tian)埋為(wei)主。由于其含(han)(han)水分(fen)大(da)且(qie)(qie)含(han)(han)大(da)量無機鹽等特(te)點，混裝(zhuang)垃圾焚(fen)燒不完全，會產生致(zhi)癌二(er)噁英和PM2.5。填(tian)埋則(ze)會污染土(tu)壤的地下水源(yuan)，空(kong)氣惡臭，并且(qie)(qie)占用(yong)大(da)量土(tu)地資源(yuan)。

　　如此海(hai)量的廚余垃圾，浪費誠(cheng)可惜，如何合處理，變廢為寶？

　　分享廚余垃圾源(yuan)頭分類減(jian)量化、資源(yuan)化、無害化處理方(fang)案：

　　源(yuan)頭(tou)就(jiu)地減(jian)(jian)量(liang)化(hua)。利(li)用廚余垃(la)圾(ji)一體機，在(zai)各餐館、酒(jiu)店(dian)、食堂（學(xue)校、醫(yi)院、工廠等）等產生(sheng)源(yuan)頭(tou)，將(jiang)廚余垃(la)圾(ji)進行粉碎脫(tuo)水(shui)、油水(shui)分離，減(jian)(jian)量(liang)可(ke)(ke)達60%-80%。源(yuan)頭(tou)減(jian)(jian)量(liang)，既符合“誰產生(sheng)，誰買單”的公平原則，也為政府部門后端處(chu)(chu)理(li)減(jian)(jian)輕(qing)壓力，降低后端處(chu)(chu)理(li)成(cheng)本，且減(jian)(jian)量(liang)后的廢(fei)水(shui)達3級(ji)排放(fang)標(biao)準，可(ke)(ke)直接(jie)排放(fang)城市管網，不(bu)會產生(sheng)水(shui)體富養化(hua)。

　　后(hou)(hou)端實(shi)現資源化(hua)。分離后(hou)(hou)的(de)食物(wu)(wu)殘渣(zha)，由政府(fu)指定資質的(de)公(gong)司企(qi)業回(hui)收(shou)，進行生化(hua)處理(li)(li)成有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)（或有(you)(you)機(ji)(ji)飼料），一噸粉(fen)碎(sui)脫水后(hou)(hou)的(de)食物(wu)(wu)殘渣(zha)，就可(ke)以產出0.5-0.7噸的(de)有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)。有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)富含大量有(you)(you)益物(wu)(wu)質，不僅(jin)能為(wei)農作物(wu)(wu)提供全面營養，而且(qie)肥(fei)效長，可(ke)增加和更新土壤(rang)(rang)有(you)(you)機(ji)(ji)質，促進微生物(wu)(wu)繁殖，改善土壤(rang)(rang)的(de)理(li)(li)化(hua)性質和生物(wu)(wu)活性，是綠色(se)食品生產的(de)主要養分。

　　廚余垃圾分離后的(de)大(da)量廢棄動、植物(wu)(wu)油(you)，可(ke)以(yi)用來(lai)提煉生物(wu)(wu)柴(chai)油(you)。生物(wu)(wu)柴(chai)油(you)是一種非常(chang)典型的(de)“綠色能(neng)源”，具有環保性(xing)(xing)能(neng)好(hao)、發動機啟(qi)動性(xing)(xing)能(neng)好(hao)、燃(ran)料(liao)性(xing)(xing)能(neng)好(hao)，原料(liao)來(lai)源廣泛、可(ke)再(zai)生等特性(xing)(xing)。大(da)力(li)利用廚余廢油(you)發展生物(wu)(wu)柴(chai)油(you)對經(jing)濟可(ke)持(chi)續發展、推(tui)進能(neng)源替代(dai)、減(jian)輕環境壓(ya)力(li)、控制城市大(da)氣污染(ran)具有重要(yao)的(de)戰略意義(yi)。

　　廚余垃圾一體機，能(neng)夠同步自動(dong)完(wan)成廚(chu)余垃圾(ji)粉碎+脫水(shui)+油水(shui)分離三項工作，是目前行業內唯(wei)一一款能(neng)夠從廚(chu)余垃圾(ji)殘渣中(zhong)大量(liang)收(shou)取油脂(zhi)（收(shou)油率達(da)5%-10%，廢(fei)油含水(shui)率不超過(guo)5%），并讓廢(fei)水(shui)達(da)到(dao)三級污(wu)水(shui)排放標準的專業設備(bei)。其體積(ji)小，操作方便，廣泛(fan)適用于各小區、公司企(qi)業單位食堂、餐(can)館、酒店、學校飯堂、醫院(yuan)、會所商業體等場所。日(ri)處(chu)理量(liang)達(da)4-5噸(dun)(dun)（升級最大機型每(mei)小時可(ke)處(chu)理5噸(dun)(dun)，每(mei)天(tian)可(ke)處(chu)理50噸(dun)(dun)）。