餐廚垃圾成(cheng)(cheng)分復雜，易腐爛變質，而且含有(you)沙門(men)氏(shi)菌、志賀(he)氏(shi)菌、金(jin)黃色葡萄球菌、結核桿菌等(deng)有(you)強烈感染性的致(zhi)病菌，以及(ji)腸毒(du)(du)素、黃曲(qu)霉毒(du)(du)素、曲(qu)酸(suan)(suan)、亞硝酸(suan)(suan)鹽等(deng)有(you)毒(du)(du)有(you)害成(cheng)(cheng)分，加之(zhi)在餐具洗滌、運輸(shu)等(deng)過(guo)程中可能混人鋁、汞、鎘(ge)等(deng)重(zhong)金(jin)屬成(cheng)(cheng)分以及(ji)有(you)機化合物(wu)、苯(ben)類(lei)化合物(wu)等(deng)。以下由餐廚垃圾處(chu)理成(cheng)(cheng)套設備廠(chang)家分享一下。

　　1.餐廚垃圾喂養生豬(zhu)的(de)危害(hai)

　　以上這(zhe)些(xie)有(you)毒(du)有(you)害物質進人(ren)(ren)生(sheng)豬體(ti)內后，蓄積在豬的(de)脂肪、肌肉等組織里(li)，人(ren)(ren)食用到一定程度后，就會導致肝臟(zang)(zang)、腎(shen)臟(zang)(zang)等系統免(mian)疫(yi)功能(neng)下降。據(ju)世界衛(wei)生(sheng)組織和聯合國(guo)糧農組織報告資料，由動物傳染(ran)的(de)人(ren)(ren)畜共患傳染(ran)病(bing)有(you)90多種，其中由豬傳染(ran)的(de)就有(you)25種，這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)畜共患疾病(bing)的(de)載體(ti)主要(yao)是被(bei)污染(ran)的(de)禽畜產品及(ji)其含(han)有(you)病(bing)原微(wei)生(sheng)物的(de)排泄物。近些(xie)年來的(de)豬鏈球菌(jun)事件，乃至瘋牛病(bing)事件，都給人(ren)(ren)們(men)敲響了警鐘。

　　2.餐廚垃圾中地(di)溝油的危害

　　利(li)用餐廚垃圾(ji)提(ti)煉出(chu)來(lai)的(de)“地(di)溝(gou)油(you)(you)”，被不(bu)法商販改(gai)頭換面冒充“精制食(shi)(shi)用油(you)(you)”流入市場。非(fei)法提(ti)煉的(de)“地(di)溝(gou)油(you)(you)”中(zhong)含有大量危險致(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)物(wu)質，其中(zhong)黃(huang)霉素是目前(qian)發現的(de)高致(zhi)(zhi)病性(xing)化學致(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)物(wu)質，其毒性(xing)是砒(pi)霜(shuang)的(de)100倍。河南餐廚垃圾(ji)處理設備廠家指出(chu)用“地(di)溝(gou)油(you)(you)”加工生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品含有大量對(dui)人體有害的(de)苯類成分及許(xu)多其他致(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)物(wu)質，對(dui)人體健康危害非(fei)常大，長期食(shi)(shi)用會造成腫(zhong)瘤等慢性(xing)疾(ji)病的(de)發生，甚至致(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)。

　　3.餐廚垃圾(ji)對環(huan)境危害

　　餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)滲(shen)(shen)濾液COD濃度高達100000mg/L，可通過地表(biao)徑(jing)流和滲(shen)(shen)透作用，污(wu)染(ran)地表(biao)水(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)，嚴重(zhong)污(wu)染(ran)環境;餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)有機物含量高，若處置不當(dang)，就(jiu)會很快腐爛變臭，釋放惡臭氣體，污(wu)染(ran)大氣環境，使(shi)人產(chan)生不良感受，對(dui)環境衛生造成惡劣影響。