餐廚垃圾處理設備采用框架裝配式(shi)結構，整機由自動上(shang)料裝置、粉碎系(xi)(xi)統(tong)(tong)、擠干系(xi)(xi)統(tong)(tong)、油水(shui)分離(li)、攪拌系(xi)(xi)統(tong)(tong)、生(sheng)物(wu)降解系(xi)(xi)統(tong)(tong)、PLC自動電(dian)控系(xi)(xi)統(tong)(tong)、加熱系(xi)(xi)統(tong)(tong)和除臭(chou)系(xi)(xi)統(tong)(tong)組成(cheng).生(sheng)成(cheng)有(you)機肥.實現了將餐廚垃圾(ji)變(bian)廢為寶，資源再利用。

　　關鍵(jian)設備

　　1、破碎除(chu)雜系統

　　分(fen)(fen)(fen)選(xuan)(xuan)后的(de)(de)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)中含有(you)(you)較多的(de)(de)有(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)(wu)，如爛(lan)水果、蔬菜(cai)、肉塊等，直接進(jin)(jin)行(xing)(xing)厭(yan)氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)體積(ji)較大(da)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)在管道內輸送(song)或在發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐內攪拌會對(dui)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)穩定運(yun)行(xing)(xing)產生影(ying)響，同時厭(yan)氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)充分(fen)(fen)(fen)，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)效(xiao)率(lv)低。餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)通常(chang)需先破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)后再(zai)進(jin)(jin)入(ru)(ru)厭(yan)氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)系(xi)統進(jin)(jin)行(xing)(xing)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。常(chang)用的(de)(de)機(ji)械能破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)方(fang)法有(you)(you)壓碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)、劈碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)、剪碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)、磨碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)和(he)沖擊破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)等。餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)的(de)(de)特性(xing)直接影(ying)響破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)方(fang)法的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇，對(dui)于(yu)柔韌性(xing)廢(fei)棄物(wu)(wu)(wu)宜采用剪切和(he)沖擊破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)。餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)常(chang)用破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)的(de)(de)設(she)(she)備(bei)有(you)(you)錘(chui)式破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)機(ji)、沖擊式破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)機(ji)、剪切式破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)機(ji)和(he)輥式破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)機(ji)。北(bei)京時代(dai)桃源環境科技有(you)(you)限公司(si)引(yin)進(jin)(jin)歐(ou)洲(zhou)破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)制漿(jiang)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)(xuan)系(xi)統，集破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)制漿(jiang)、雜質(zhi)(zhi)分(fen)(fen)(fen)離、調整漿(jiang)液(ye)濃度于(yu)一(yi)體的(de)(de)設(she)(she)備(bei)，是目前比較先進(jin)(jin)的(de)(de)處理(li)(li)設(she)(she)備(bei)，破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)方(fang)式采用錘(chui)式破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)，提高了處理(li)(li)效(xiao)率(lv)，經過破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)的(de)(de)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)進(jin)(jin)入(ru)(ru)下一(yi)道工序(xu)，去(qu)除的(de)(de)雜物(wu)(wu)(wu)進(jin)(jin)行(xing)(xing)填埋。由于(yu)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)復雜，目前市場上破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)機(ji)不(bu)能將(jiang)有(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)完全(quan)破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)，破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)不(bu)均勻，而(er)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)厭(yan)氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)要求破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)粒度小于(yu)10mm，沒有(you)(you)破(po)(po)(po)(po)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)的(de)(de)有(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)進(jin)(jin)入(ru)(ru)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)系(xi)統，造成(cheng)泵及管道的(de)(de)堵塞，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)充分(fen)(fen)(fen)，為后續工序(xu)增加(jia)負荷。

　　2、油水分離系統

　　餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)中的(de)油脂(zhi)(zhi)可以被厭氧(yang)發酵(jiao)降(jiang)解，但油脂(zhi)(zhi)的(de)性質決(jue)定了其降(jiang)解過程十分緩慢，并且(qie)極易在(zai)反(fan)應器內與其他物質形(xing)成粘度較大(da)的(de)懸浮(fu)物，影(ying)響設備的(de)正常(chang)運行，因此在(zai)餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)厭氧(yang)發酵(jiao)工藝中通常(chang)先去除餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)中的(de)油脂(zhi)(zhi)。油脂(zhi)(zhi)在(zai)餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)中以游(you)離態(tai)(tai)和固態(tai)(tai)存(cun)在(zai)。固態(tai)(tai)的(de)油脂(zhi)(zhi)必須經過高溫(wen)之后才(cai)能轉(zhuan)換(huan)為(wei)游(you)離態(tai)(tai)，餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)一(yi)般先通過加溫(wen)系統，將固態(tai)(tai)油脂(zhi)(zhi)轉(zhuan)換(huan)成游(you)離態(tai)(tai)油脂(zhi)(zhi)，再進入(ru)油水分離系統。

　　目(mu)前餐廚垃(la)圾油(you)(you)水分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)常用(yong)的(de)技術(shu)有離(li)(li)心分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)技術(shu)和氣(qi)(qi)浮(fu)分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)技術(shu)。離(li)(li)心分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)技術(shu)是(shi)利(li)(li)用(yong)兩相密度差，通(tong)過(guo)高速旋轉產生不同(tong)的(de)離(li)(li)心力，使輕組分(fen)(fen)(fen)油(you)(you)和重組分(fen)(fen)(fen)水分(fen)(fen)(fen)布(bu)在(zai)(zai)旋轉器面壁(bi)和中心，實現油(you)(you)水分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)。離(li)(li)心油(you)(you)水分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)設(she)備停留時(shi)間較短、設(she)備體(ti)積小(xiao)，但存在(zai)(zai)阻力較大(da)，能耗(hao)高、不易維護等(deng)缺(que)點;氣(qi)(qi)浮(fu)分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)技術(shu)是(shi)使大(da)量微細氣(qi)(qi)泡吸附在(zai)(zai)預去除的(de)顆粒上，利(li)(li)用(yong)氣(qi)(qi)體(ti)的(de)浮(fu)力將(jiang)油(you)(you)脂帶出水面，從而實現油(you)(you)水分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)。氣(qi)(qi)浮(fu)油(you)(you)水分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)設(she)備處理(li)效果好且穩(wen)定(ding)，但動力消耗(hao)大(da)，維護保(bao)養困(kun)難(nan)，且浮(fu)渣難(nan)處理(li)。

　　3、除砂均(jun)漿系統(tong)

　　餐廚(chu)垃圾破碎(sui)后還(huan)有(you)一些(xie)(xie)顆(ke)粒(li)(li)較小，在厭氧發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)內不能(neng)被(bei)降(jiang)解的固體物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，如細砂等。這些(xie)(xie)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)入(ru)厭氧發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)內會(hui)磨損發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)和(he)(he)攪拌器(qi)(qi)(qi)，降(jiang)低設備使用(yong)壽(shou)命(ming)。發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)長時間運(yun)行時，還(huan)會(hui)在發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)底部形(xing)成堆積(ji)，降(jiang)低發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)的有(you)效使用(yong)體積(ji)。除砂系統是(shi)將(jiang)這部分(fen)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)離(li)(li)出去，剩下的可(ke)降(jiang)解的物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)入(ru)發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)內，從而提高厭氧發(fa)(fa)(fa)酵罐(guan)的工作效率。除砂方(fang)法分(fen)為(wei)重(zhong)力(li)沉(chen)降(jiang)和(he)(he)離(li)(li)心沉(chen)降(jiang)，重(zhong)力(li)沉(chen)降(jiang)利用(yong)沉(chen)砂裝置(zhi)通過自重(zhong)沉(chen)降(jiang)完成集砂，定(ding)期將(jiang)砂排放(fang)到砂水分(fen)離(li)(li)器(qi)(qi)(qi)中，進(jin)行砂水分(fen)離(li)(li)。離(li)(li)心沉(chen)降(jiang)是(shi)依靠離(li)(li)心力(li)的作用(yong)實(shi)現沉(chen)降(jiang)，離(li)(li)心沉(chen)降(jiang)典型(xing)設備為(wei)旋(xuan)液(ye)(ye)分(fen)離(li)(li)器(qi)(qi)(qi)，液(ye)(ye)體從旋(xuan)液(ye)(ye)分(fen)離(li)(li)器(qi)(qi)(qi)圓形(xing)的器(qi)(qi)(qi)壁(bi)切線方(fang)向(xiang)進(jin)入(ru)，液(ye)(ye)體向(xiang)壁(bi)表面快速旋(xuan)轉(zhuan)，固體顆(ke)粒(li)(li)軸向(xiang)向(xiang)下沉(chen)降(jiang)。旋(xuan)液(ye)(ye)分(fen)離(li)(li)器(qi)(qi)(qi)沒有(you)運(yun)動部件，結構簡單，分(fen)離(li)(li)效能(neng)高，體積(ji)小，應用(yong)比較廣泛(fan)。

　　4、厭氧發(fa)酵系(xi)統

　　經過預處(chu)理(li)后的(de)(de)餐廚(chu)垃圾(ji)進入厭氧(yang)(yang)發(fa)(fa)酵(jiao)系(xi)統(tong)內，系(xi)統(tong)內設有(you)攪(jiao)拌裝置(zhi)，將(jiang)罐內的(de)(de)物料攪(jiao)拌均勻(yun)，同時(shi)內部或外部鋪設保(bao)(bao)溫系(xi)統(tong)，以保(bao)(bao)證厭氧(yang)(yang)發(fa)(fa)酵(jiao)所需溫度。厭氧(yang)(yang)發(fa)(fa)酵(jiao)關鍵設備為厭氧(yang)(yang)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)，厭氧(yang)(yang)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)經歷(li)了三(san)個(ge)時(shi)代(dai)：第一代(dai)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)：以厭氧(yang)(yang)消(xiao)化池為代(dai)表，廢水(shui)(shui)與厭氧(yang)(yang)污(wu)泥(ni)完全(quan)混合，屬低負荷(he)系(xi)統(tong)。第二代(dai)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)：可以將(jiang)固體停留(liu)時(shi)間(jian)(jian)和水(shui)(shui)力(li)停留(liu)時(shi)間(jian)(jian)分離，能(neng)保(bao)(bao)持大量(liang)的(de)(de)活性污(wu)泥(ni)，并注重培養顆粒污(wu)泥(ni)，屬高(gao)(gao)負荷(he)系(xi)統(tong)。第三(san)代(dai)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)：將(jiang)固體停留(liu)時(shi)間(jian)(jian)和水(shui)(shui)力(li)停留(liu)時(shi)間(jian)(jian)相分離的(de)(de)前提(ti)下(xia)，使固、液(ye)兩相充分接觸，從而既能(neng)保(bao)(bao)持大量(liang)污(wu)泥(ni)又能(neng)使廢水(shui)(shui)和活性污(wu)泥(ni)之間(jian)(jian)充分混合、接觸，以達到真正高(gao)(gao)效(xiao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。隨著厭氧(yang)(yang)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，其處(chu)理(li)效(xiao)率(lv)不斷提(ti)高(gao)(gao)，適用(yong)范(fan)圍也由原(yuan)來的(de)(de)污(wu)泥(ni)、糞便消(xiao)化擴展(zhan)到對各種濃度的(de)(de)固體廢棄物的(de)(de)處(chu)理(li)。目(mu)前市場上的(de)(de)厭氧(yang)(yang)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)五(wu)花八門(men)，在(zai)實踐(jian)應(ying)(ying)用(yong)過程中發(fa)(fa)現的(de)(de)主(zhu)要(yao)問(wen)題有(you)：反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)底部排沙效(xiao)果差，攪(jiao)拌效(xiao)率(lv)低，導致反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)表面出(chu)現浮渣，發(fa)(fa)酵(jiao)不充分等。

　　一(yi)般(ban)設(she)備介紹(shao)

　　1、接料池

　　由(you)于餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)中含水率高達80%～90%，給后續處理帶來(lai)難(nan)度，因此(ci)需(xu)將餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)中液體(ti)和(he)有(you)機(ji)質進行(xing)初(chu)步分(fen)離(li)，餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)接料(liao)池主要是(shi)將固體(ti)有(you)機(ji)物質通(tong)過螺旋輸送(song)到下一步工(gong)序處理，液體(ti)泵入油水分(fen)離(li)系統處理。接料(liao)池制作成(cheng)熟，目前在鄂爾多斯伊金霍洛旗等多家餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)處理工(gong)程中都(dou)有(you)應用(yong)。

　　2、破(po)袋分選系統

　　餐廚(chu)垃(la)圾(ji)中(zhong)有一定量的袋裝(zhuang)垃(la)圾(ji)，處理這(zhe)些垃(la)圾(ji)需要(yao)先(xian)通(tong)過人(ren)(ren)工或機械破袋之后進行(xing)分選，餐廚(chu)垃(la)圾(ji)中(zhong)通(tong)常(chang)會(hui)有一定量的干擾物(wu)質，如紙張、金(jin)屬、骨(gu)頭、塑(su)料等(deng)。這(zhe)些物(wu)質在厭氧發酵過程(cheng)中(zhong)不能被降解，通(tong)過分選去(qu)(qu)除。餐廚(chu)垃(la)圾(ji)中(zhong)的金(jin)屬等(deng)物(wu)質通(tong)過除鐵器去(qu)(qu)除。其他惰性物(wu)質一般(ban)采用人(ren)(ren)工或機械去(qu)(qu)除。由(you)于餐廚(chu)垃(la)圾(ji)成分復雜，人(ren)(ren)工分選效率(lv)比機械設(she)備高，但是工作環境差。

　　3、固(gu)液分離系(xi)統(tong)和脫水系(xi)統(tong)

　　餐(can)廚(chu)垃圾(ji)(ji)固(gu)(gu)液分(fen)離(li)(li)(li)和(he)(he)(he)脫(tuo)水(shui)系(xi)(xi)統主要是指將(jiang)餐(can)廚(chu)垃圾(ji)(ji)中(zhong)的(de)(de)固(gu)(gu)體(ti)和(he)(he)(he)液體(ti)進(jin)行(xing)分(fen)離(li)(li)(li)，固(gu)(gu)液分(fen)離(li)(li)(li)和(he)(he)(he)脫(tuo)水(shui)系(xi)(xi)統的(de)(de)方(fang)法(fa)有沉(chen)降、過濾(lv)、擠壓(ya)和(he)(he)(he)膜分(fen)離(li)(li)(li)法(fa)，其中(zhong)沉(chen)降分(fen)離(li)(li)(li)又分(fen)重力沉(chen)降和(he)(he)(he)離(li)(li)(li)心(xin)(xin)(xin)沉(chen)降。目前應用(yong)在(zai)餐(can)廚(chu)垃圾(ji)(ji)固(gu)(gu)液分(fen)離(li)(li)(li)和(he)(he)(he)脫(tuo)水(shui)系(xi)(xi)統處理方(fang)法(fa)中(zhong)主要有擠壓(ya)和(he)(he)(he)離(li)(li)(li)心(xin)(xin)(xin)。在(zai)工(gong)(gong)程中(zhong)應用(yong)比較廣泛的(de)(de)固(gu)(gu)液分(fen)離(li)(li)(li)的(de)(de)方(fang)法(fa)有螺(luo)旋擠壓(ya)脫(tuo)水(shui)、離(li)(li)(li)心(xin)(xin)(xin)脫(tuo)水(shui)或螺(luo)旋擠壓(ya)和(he)(he)(he)離(li)(li)(li)心(xin)(xin)(xin)二者(zhe)結合，在(zai)工(gong)(gong)程中(zhong)應用(yong)較多的(de)(de)是臥(wo)螺(luo)離(li)(li)(li)心(xin)(xin)(xin)機。厭氧發酵完的(de)(de)物料(liao)經過脫(tuo)水(shui)系(xi)(xi)統之后沼渣制作顆粒有機肥，因此要求固(gu)(gu)含率高(gao)，所以脫(tuo)水(shui)系(xi)(xi)統一般采用(yong)的(de)(de)方(fang)法(fa)是擠壓(ya)，在(zai)工(gong)(gong)程中(zhong)應用(yong)較多的(de)(de)是板(ban)框壓(ya)濾(lv)機。

　　3附屬設備

　　附屬(shu)設(she)備(bei)主要是指對餐(can)廚垃(la)圾(ji)資源(yuan)化(hua)利用的(de)(de)設(she)備(bei)，主要包括(kuo)生物(wu)柴油制取設(she)備(bei)、沼(zhao)氣(qi)(qi)凈化(hua)提純設(she)備(bei)、沼(zhao)氣(qi)(qi)發電(dian)設(she)備(bei)、沼(zhao)渣(zha)造肥(fei)設(she)備(bei)，由于這些設(she)備(bei)造價高，可集中建設(she)，除餐(can)廚垃(la)圾(ji)外其(qi)他廢棄物(wu)的(de)(de)資源(yuan)化(hua)利用也可用這些設(she)備(bei)，如生活(huo)垃(la)圾(ji)中有機物(wu)、糞便(bian)、污泥、秸稈(gan)等發酵(jiao)完的(de)(de)產(chan)物(wu)歸(gui)于一處，統一進行集中處理。

　　4結論

　　厭(yan)(yan)(yan)(yan)氧(yang)發酵處理(li)工(gong)藝是(shi)處理(li)餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)最優(you)的工(gong)藝。使用厭(yan)(yan)(yan)(yan)氧(yang)發酵設(she)備(bei)可以同時開展更多種類有(you)(you)機(ji)固體廢棄物的厭(yan)(yan)(yan)(yan)氧(yang)發酵處理(li)，如生活(huo)垃(la)圾(ji)(ji)中有(you)(you)機(ji)物、糞便、污泥、秸稈等，這(zhe)些有(you)(you)機(ji)物質聯合進行厭(yan)(yan)(yan)(yan)氧(yang)發酵，特別(bie)適(shi)合我國中小城鎮(zhen)，避免重復建(jian)設(she)，節省投(tou)資，是(shi)其(qi)他餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)處理(li)工(gong)藝所不具有(you)(you)的優(you)勢(shi)。總結餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)厭(yan)(yan)(yan)(yan)氧(yang)發酵處理(li)工(gong)藝及(ji)關鍵(jian)設(she)備(bei)，為新建(jian)餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)處理(li)項目提供(gong)工(gong)藝及(ji)設(she)備(bei)選型(xing)參考。