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什么是廚余垃圾，廚余垃圾有哪些？
廚(chu)余垃(la)圾(ji)是指(zhi)居民日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)及食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工、飲食(shi)(shi)服(fu)務、單位供餐等活(huo)動(dong)中(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)垃(la)圾(ji)。廚(chu)余垃(la)圾(ji)包(bao)括丟棄不(bu)用的(de)菜葉、剩(sheng)菜、剩(sheng)飯、果(guo)皮、蛋(dan)殼、茶(cha)渣(zha)、骨頭等，其主(zhu)要來源為家庭廚(chu)房、餐廳(ting)、飯店(dian)、食(shi)(shi)堂、市場(chang)及其他與食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工有關的(de)行(xing)業。
狹義(yi)的(de)廚余(yu)(yu)垃圾(ji)是有機垃圾(ji)的(de)一(yi)種。分為(wei)熟廚余(yu)(yu)包括(kuo)剩(sheng)菜、剩(sheng)飯、菜葉；生廚余(yu)(yu)垃圾(ji)包括(kuo)果(guo)皮、蛋殼(ke)、茶(cha)渣(zha)、骨、貝殼(ke)；泛(fan)指家庭生活飲食中所需用(yong)的(de)來(lai)源生料及成品（熟食）或殘留物。但廣(guang)義(yi)的(de)廚余(yu)(yu)垃圾(ji)還包括(kuo)用(yong)過的(de)筷子，食品的(de)包裝(zhuang)材料等。
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