廚余垃圾是指在家庭廚房或企業餐廚中產生的剩余食材、碎骨、蔬菜、果皮等有機廢棄物。雖說是有機垃圾，但是如果不及時處理和分類，會帶來很多危害。下面將介紹廚余垃圾的危害及其處理方法。
　　一、廚余垃圾的危害
　　1.產生異味：廚余垃圾如果不及時清理就會發出難聞的氣味，吸引害蟲和老鼠等臭蟲和害蟲，對人體健康造成危害。
　　2.破壞環境和城市美觀：如果在離開的時候，隨意把廚房的垃圾堆在門口，那么這些垃圾很容易拆散，堆積形成難以處理的病態景觀，破壞了城市美觀和環境衛生。
　　3.產生有害氣體：廚余垃圾的腐爛產生有害氣體，其中就包括小果蠅、臭氧、氨氣、丁酸乙烯等有害氣體，對人體的呼吸道造成很大損害。
　　二、處理廚余垃圾的方法
　　1.常用的是生物處理法。可以使用微生物菌劑進行堆肥處理，將含有廚余垃圾的綠色肥料與微生物放在一個密閉的場地里，再加少量的水，然后進行旋轉堆起，幫助物料自然的發酵堆肥處理，期間需要定期加水以保持適應濕度。
　　2.廚余垃圾也可以送到垃圾處理廠進行處理，一般采用厭氧消化和好氧處理兩種方式。
　　3.分類投放。應該將廚余垃圾和其他垃圾分開處理，分類投放，可以使得我們的生活環境更加清潔、衛生；也能避免垃圾混裝和誤入。
　　廚余(yu)垃圾(ji)處(chu)理的(de)方法很(hen)多，可(ke)以自己(ji)在家選擇(ze)堆肥，也可(ke)以選擇(ze)送到垃圾(ji)處(chu)理廠進行(xing)處(chu)理，更重要的(de)是，大家在生活中應該更加注意生態文明和(he)環保，養成良好的(de)生活、飲食習慣，讓(rang)每個家庭都變(bian)成凈化環境的(de)守衛者和(he)環保運動的(de)參與者。