有(you)機(ji)(ji)垃(la)(la)(la)圾(ji)是(shi)指家庭及餐(can)飲行業的(de)食物(wu)廢料(liao)、餐(can)飲剩余物(wu)、食品加工廢料(liao)及不可再食用的(de)動(dong)植物(wu)油(you)脂和各類油(you)水混合(he)物(wu)，是(shi)城市生活垃(la)(la)(la)圾(ji)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。有(you)機(ji)(ji)垃(la)(la)(la)圾(ji)里水分(fen)、有(you)機(ji)(ji)物(wu)、油(you)脂等(deng)含量高，易腐敗、不及時處理易滋生細菌、蚊蟲、蒼蠅等(deng)而(er)且臭氣熏天，油(you)脂的(de)覆著又(you)易污染地面墻壁垃(la)(la)(la)圾(ji)桶(tong)等(deng)，有(you)機(ji)(ji)垃(la)(la)(la)圾(ji)處理系統(tong)的(de)主(zhu)要目的(de)就(jiu)是(shi)解決油(you)脂分(fen)離，有(you)機(ji)(ji)物(wu)快速發酵，給大(da)家一(yi)個干凈的(de)居(ju)住(zhu)環境，并且實現(xian)垃(la)(la)(la)圾(ji)二(er)次利用。

　　目前我國有機垃圾處理的主要(yao)方法(fa)有以(yi)下幾(ji)種：

　　1.粉碎直排處理(li)

　　粉碎直排處理(li)是歐美(mei)國(guo)家處理(li)少量分散有機(ji)垃圾的主要(yao)方法(fa)，是在(zai)有機(ji)垃圾發生(sheng)點(dian)對其直接(jie)進(jin)行破碎、粉碎處理(li)，然后采用水力沖刷，將其排入城(cheng)市(shi)(shi)市(shi)(shi)政下水管(guan)網(wang)，與城(cheng)市(shi)(shi)污水合(he)并進(jin)入城(cheng)市(shi)(shi)污水處理(li)廠進(jin)行集中處理(li)。

　　2.填埋處理

　　填埋是大多數國家生活(huo)垃(la)圾無害化處理(li)的主(zhu)要處理(li)方法。由于有機垃(la)圾中(zhong)含(han)有大量的可降(jiang)解組分(fen)，穩定時間短，有利于垃(la)圾填埋場地的恢復使用(yong)，且操作簡便，因此應用(yong)得(de)比較普遍。

　　3.肥料化處理

　　有(you)機(ji)(ji)垃圾(ji)的肥料化處理方法主要包(bao)括(kuo)好(hao)(hao)氧(yang)堆肥和厭氧(yang)消化兩(liang)種。好(hao)(hao)氧(yang)堆肥過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)是在有(you)氧(yang)條件下(xia)，利用好(hao)(hao)氧(yang)微生物(wu)(wu)分泌(mi)的胞外酶將有(you)機(ji)(ji)物(wu)(wu)固體(ti)分解(jie)為可溶性有(you)機(ji)(ji)物(wu)(wu)質，再滲入到細胞中，通過(guo)(guo)微生物(wu)(wu)的新(xin)陳代謝，實現整個堆肥過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。

　　4.飼料化處理目前的(de)飼料市(shi)場(chang)潛力巨(ju)(ju)大。由于有(you)機(ji)垃圾作為原料，價格低廉，供應量(liang)巨(ju)(ju)大，產品營(ying)養豐富、利(li)潤區間(jian)幅(fu)度較(jiao)(jiao)大，具有(you)較(jiao)(jiao)強的(de)市(shi)場(chang)競爭力。飼料化有(you)兩種方法(fa):

　　(1)生物處理制飼(si)料(liao)。原(yuan)理是(shi)將培養出的(de)菌種加入有機垃(la)圾(ji)密封貯藏(zang)，菌種進行繁殖并殺(sha)除病原(yuan)菌制成飼(si)料(liao)。

　　(2)高溫(wen)消毒(du)(du)制飼料。原(yuan)理是采(cai)用高溫(wen)消毒(du)(du)原(yuan)理，殺除(chu)病毒(du)(du)、經粉(fen)碎后加(jia)工成(cheng)飼料，可供禽畜(chu)食用。

　　5、有機垃圾處理設備

　　如今有餐(can)廚有機(ji)垃(la)圾(ji)處理一體(ti)(ti)設備、廚余有機(ji)垃(la)圾(ji)處理一體(ti)(ti)機(ji)等(deng)設備，可以(yi)很好地處理有機(ji)垃(la)圾(ji)。