日常飲食還是餐飲行業，每天都會產生大量的餐飲垃圾，如果不對其進行妥善處理的話，不僅會造成資源的浪費，還有可能因為沒有妥善處理而造成污染。為了有效地解決城市管理中的一大頑癥，應用餐廚垃圾處理設備是必不可少的。

　　食物(wu)(wu)(wu)殘(can)渣(zha)進入餐廚(chu)垃圾處(chu)理設備后，再添加生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌(jun)(jun)種(zhong)和(he)輔料，使其轉化為(wei)達到要求的(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)有機肥。生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌(jun)(jun)是從好氧性(xing)(xing)菌(jun)(jun)、通性(xing)(xing)厭氧性(xing)(xing)菌(jun)(jun)和(he)好氧性(xing)(xing)菌(jun)(jun)中篩選出來具備有機物(wu)(wu)(wu)分解(jie)活性(xing)(xing)的(de)(de)菌(jun)(jun)種(zhong)，按一(yi)(yi)定比例混(hun)合而成的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌(jun)(jun)群。生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌(jun)(jun)將這三大(da)菌(jun)(jun)類混(hun)合在一(yi)(yi)起，利用其各自特性(xing)(xing)，以發揮(hui)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)對廚(chu)余垃圾很大(da)限度的(de)(de)分解(jie)能力，經生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌(jun)(jun)分解(jie)后廚(chu)余垃圾僅為(wei)原重的(de)(de)10%左(zuo)右。

　　餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾處(chu)(chu)理(li)(li)設備(bei)通過自動控制(zhi)技(ji)術，實現了(le)餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾的(de)一體化(hua)(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)(li)。利用餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾為原料，采(cai)用壓榨脫水(shui)、油(you)水(shui)分(fen)(fen)離(li)、生化(hua)(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)(li)等綜(zong)合處(chu)(chu)理(li)(li)技(ji)術，可直(zhi)接安裝在機關、學校、單(dan)位食堂、餐(can)(can)飲企(qi)業、社區等場所(suo)，通過將餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾處(chu)(chu)理(li)(li)設備(bei)進(jin)行(xing)壓榨脫水(shui)處(chu)(chu)理(li)(li)，將壓榨和(he)分(fen)(fen)離(li)后所(suo)得的(de)油(you)脂(地(di)溝油(you))和(he)殘渣(zha)轉化(hua)(hua)(hua)為可利用的(de)資(zi)源，從而實現餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾資(zi)源化(hua)(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)(li)。

　　綜上所(suo)述，就是(shi)餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理設(she)備的(de)工作(zuo)運行流程。目(mu)前，隨著生活(huo)垃(la)(la)圾(ji)(ji)分類(lei)工作(zuo)的(de)推進，不斷(duan)完善(shan)生活(huo)垃(la)(la)圾(ji)(ji)終端(duan)處(chu)理設(she)施設(she)備，規(gui)范生活(huo)垃(la)(la)圾(ji)(ji)收運工作(zuo)，實(shi)現無害化、資源循環餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理設(she)備己經受(shou)到越(yue)來越(yue)多的(de)關(guan)注，它(ta)可以把餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)(ji)就地資源化處(chu)置，從而轉化為(wei)有機肥，實(shi)現資源化利用。