餐廚垃圾減量化處理的必要性有以下幾點:
　　1、環保:隨著人口增長和城市化建設的加速，餐廚垃圾的產生量逐年增加，對環境造成了很大的壓力。餐廚垃圾減量化處理可以減少垃圾對環境的污染，保護生態境。
　　2、資源節約:餐廚垃圾中含有豐富的有機物質，在正確處理后可以轉化為有用的資源，如肥料、生物質燃料等。餐廚垃圾減量化處理可以有效地回收這些資源，減少資源浪費。
　　3、社會效益:餐廚垃圾減量化處理可以降低垃圾的填埋和焚燒量，減少對土地和空氣的污染，提高城市的整體衛生。
　　4、節約成本:餐廚垃圾處理需要耗費大量的人力、物力和財力，尤其是對于城市管理部門和餐飲企業而言。餐廚垃圾減量化處理可以降低垃圾處理的成本，并為企業和城市管理部門創造經濟效益。
　　5、合規管理:餐廚垃圾減量化處理是城市管理部門和餐飲企業的法定責任，是必須遵守的規定。通過餐廚垃圾減量化處理，可以遵守相關法規和規定，促進企業和城市管理部門的合規管理。
　　餐廚垃圾減量化設備利用新工藝技術，解決了效率低下的廚余垃圾處理中的干濕分離、油水分離的工藝難題。對大部分軟硬物廚余垃圾，如骨頭、剩菜、菜葉、果皮等都可輕松粉碎，分離后可得到油和較干凈的水。
　　餐廚垃圾減量化設備結構合理，重量輕、體積小、價格低，操作方便、維護簡單，實現智能化控制，內置自動清洗系統，運行方便可靠。
　　處(chu)(chu)理產物中的(de)廢(fei)油脂，經(jing)過加工可以轉變(bian)為生(sheng)物柴(chai)油，變(bian)廢(fei)為寶，資源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)。處(chu)(chu)理后的(de)廚余垃(la)圾(ji)排出的(de)殘(can)渣有效減量化(hua)，減少垃(la)圾(ji)桶的(de)占(zhan)用(yong)空間及二次轉運的(de)量，不會因(yin)滴漏產生(sheng)環境污(wu)染，減少終端處(chu)(chu)理的(de)成本。