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餐廳食堂餐廚垃圾處理設備通過自動控制技術，實現了餐廚垃圾的一體化處理。利用餐廚垃圾為原料，采用壓榨脫水、油水分離、生化處理等綜合處理技術，可直接安裝在機關、學校、單位食堂、餐飲企業、社區等場所，通過將餐廚垃圾處理設備進行壓榨脫水處理，將壓榨和分離后所得的油脂(地溝油)和殘渣轉化為可利用的資源，從而實現餐廚垃圾資源化處理。
餐廚垃圾處理設備核心技術：
食物殘渣進入生化處理設備后，再添加生物菌種和輔料，使其轉化為達到要求的生物有機肥。
生物菌是從好氧性菌、通性厭氧性菌和厭氧性菌中篩選出來具備有機物分解活性的菌種，按一定比例混合而成的微生物菌群。生物菌將這三大菌類混合在一起，利用其各自特性，以發揮微生物對廚余垃圾很大限度的分解能力，經生物菌分解后廚余垃圾僅為原重的10%左右。
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